如果要說在當(dāng)今中國市場里的快速發(fā)展的行業(yè)，餐飲行業(yè)以其每年快速的增長成為佼佼者。中國的餐飲行業(yè)從改革開放到如今，經(jīng)歷了多個時期的發(fā)展，如今正是餐飲行業(yè)發(fā)展的一個嶄新的階段。隨著家庭廚房社會化和外出就餐經(jīng)?；南M觀念的轉(zhuǎn)變，以家庭消費為代表的大眾化餐飲市場和節(jié)假日市場不斷擴大，快餐、小吃、家常菜和風(fēng)味酒樓市場繼續(xù)看好，餐飲食品加工領(lǐng)域不斷拓寬。據(jù)調(diào)查，家庭私人消費在很多餐館的消費比重中已占到80%，企業(yè)節(jié)假日市場的經(jīng)營額較平日普遍增長20%以上。家庭消費中食品消費的比重繼續(xù)攀升，節(jié)假日市場和旅游市場對餐飲業(yè)的拉動作用將更加明顯。未來餐飲業(yè)發(fā)展趨勢很是看好！

如何從餐飲行業(yè)分一杯羹？

無數(shù)人看好了這個行業(yè)，但是對于廣大普通人們來說，如何借助餐飲行業(yè)快速發(fā)展的優(yōu)勢讓自己躋身這個行業(yè)呢？根據(jù)一項對酒店餐飲從業(yè)人員的調(diào)查來看，目前酒店餐飲人員結(jié)構(gòu)中，餐廳服務(wù)及管理人員占總比例的52.66%，廚房管理人員及廚師占47.34%。這項調(diào)查明確告訴我們，未來餐飲業(yè)的發(fā)展與廚師是息息相關(guān)的。廚師將是餐飲企業(yè)的核心競爭力，廚師人才的需求將是餐飲業(yè)面臨的最大問題，餐飲業(yè)對廚師人才的需求已經(jīng)踏上了高速路?，F(xiàn)實情況更是驚人，據(jù)了解中國各地的廚師人才缺口每年高達(dá)數(shù)百萬，這是一個巨大的發(fā)展空間，面對國內(nèi)餐飲業(yè)對廚師精英緊急批量的需求，鄭州新東方烹飪學(xué)校——廚師的領(lǐng)頭羊！率先挑起這項重?fù)?dān)，成為中國首屈一指的專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校，擁有超過二十五年的烹飪教育歷史的新東方烹飪教育已經(jīng)成為名符其實的中國廚師培訓(xùn)第一品牌。鄭州新東方烹飪學(xué)校始終走在國內(nèi)烹飪教育的最前端，多年來為社會培養(yǎng)無數(shù)的廚師精英，為企業(yè)輸送大批的廚師人才。

面對中國餐飲行業(yè)的新發(fā)展，廚師人才全國緊缺，不想默默無聞地為別人打工就可以選擇學(xué)習(xí)廚師這個技術(shù)，經(jīng)過數(shù)年的成長，自主創(chuàng)業(yè)也是可以成就一番大事業(yè)的。